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Farinha Clássica Pizza 25kg

R$292,31
Classica é uma mistura de farinhas obtida pela moagem de trigo mole selecionado nacional e estrangeiro. Recomendado para o processamento com massa direta, com tempos médios de subida, é adequado para a preparação da pizza napolitana típica.
Rendimento laboratorial: - Mais de 225 bolas de 180g por saco de farinha.
Cozimento: - Excelente resistência a altas temperaturas, ideal para usar um forno a lenha.
O tempo de subida: - 8-10 horas

Farinha Super Pizza 25kg – 37w

R$292,31
Super é uma farinha obtida pela moagem dos melhores grãos de força, com alto valor protéico. Recomendado para processamento com massa indireta, com longos tempos de subida, é adequado para a preparação da pizza romana típica, crocante e leve.
Rendimento laboratorial: - Mais de 230 bolas de 180g por saco de farinha.
Cozimento: - Excelente resistência a altas temperaturas.
O tempo de subida: - 24-26 horas

Arroz Arborio Risotto Fontana Formiello 1Kg

R$27,69

Ficha técnica

Origem: Itália Arroz da variedade arbório típico para risoto italiano. De formato arredondado e maior porte, o grão arbório possui mais amido e por isso é indicado para receitas de risoto cremoso.

Arroz Carnaroli Risotto Fontana Formiello 1Kg

R$27,69

Ficha técnica

Origem: Itália Arroz da variedade  típico para risoto italiano. De formato arredondado e maior porte, o grão carnaroli possui mais amido e por isso é indicado para receitas de risoto cremoso.

Farinha de Semola Grano Duro 10kg

R$137,00

Ficha técnica

Origem: Itália Ingredientes: Sêmola de Trigo Durum Tipo: S2 Proteína: 12,7g (a cada 100g) Fibra alimentar: 1,8g (a cada 100g)