Farinha Clássica Pizza 25kg
Classica é uma mistura de farinhas obtida pela moagem de trigo mole selecionado nacional e estrangeiro. Recomendado para o processamento com massa direta, com tempos médios de subida, é adequado para a preparação da pizza napolitana típica.
Rendimento laboratorial:
- Mais de 225 bolas de 180g por saco de farinha.
Cozimento:
- Excelente resistência a altas temperaturas,
ideal para usar um forno a lenha.
O tempo de subida:
- 8-10 horas
Farinha Super Pizza 25kg – 37w
Super é uma farinha obtida pela moagem dos melhores grãos de força, com alto valor protéico. Recomendado para processamento com massa indireta, com longos tempos de subida, é adequado para a preparação da pizza romana típica, crocante e leve.
Rendimento laboratorial:
- Mais de 230 bolas de 180g por saco de farinha.
Cozimento:
- Excelente resistência a altas temperaturas.
O tempo de subida:
- 24-26 horas
Massa Antonio Amato Farfalle 500gr
Ingredientes: Sêmola de trigo durum
MODO DE PREPARO: Coloque a massa em água fervente (1 L para 100g de
massa). Adicione sal a gosto. Mexa periodicamente e deixe cozinhar de acordo com o tempo
de cozimento indicado na embalagem ou até ficar “al dente”. Escorra e sirva com o molho de
sua preferência.
TEMPO DE COZIMENTO: 8 minutos
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE TRIGO. PODE CONTER SOJA. CONTÉM GLÚTEN.
Massa Antonio Amato Fusilli 500gr
Ingredientes: Sêmola de trigo durum
MODO DE PREPARO: Coloque a massa em água fervente (1 L para 100g de
massa). Adicione sal a gosto. Mexa periodicamente e deixe cozinhar de acordo com o tempo
de cozimento indicado na embalagem ou até ficar “al dente”. Escorra e sirva com o molho de
sua preferência.
TEMPO DE COZIMENTO: 8 minutos
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE TRIGO. PODE CONTER SOJA. CONTÉM GLÚTEN.
Massa Antonio Amato Linguine 500gr
Ingredientes: Sêmola de trigo durum
MODO DE PREPARO: Coloque a massa em água fervente (1 L para 100g de
massa). Adicione sal a gosto. Mexa periodicamente e deixe cozinhar de acordo com o tempo
de cozimento indicado na embalagem ou até ficar “al dente”. Escorra e sirva com o molho de
sua preferência.
TEMPO DE COZIMENTO: 8 minutos
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE TRIGO. PODE CONTER SOJA. CONTÉM GLÚTEN.
Massa Antonio Amato Penne 500gr
Ingredientes: Sêmola de trigo durum
MODO DE PREPARO: Coloque a massa em água fervente (1 L para 100g de
massa). Adicione sal a gosto. Mexa periodicamente e deixe cozinhar de acordo com o tempo
de cozimento indicado na embalagem ou até ficar “al dente”. Escorra e sirva com o molho de
sua preferência.
TEMPO DE COZIMENTO: 8 minutos
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE TRIGO. PODE CONTER SOJA. CONTÉM GLÚTEN.
Massa Antonio Amato Rigatoni 500gr
Ingredientes: Sêmola de trigo durum
MODO DE PREPARO: Coloque a massa em água fervente (1 L para 100g de
massa). Adicione sal a gosto. Mexa periodicamente e deixe cozinhar de acordo com o tempo
de cozimento indicado na embalagem ou até ficar “al dente”. Escorra e sirva com o molho de
sua preferência.
TEMPO DE COZIMENTO: 8 minutos
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE TRIGO. PODE CONTER SOJA. CONTÉM GLÚTEN.
Massa Antonio Amato Spaghetti 500gr
Ingredientes: Sêmola de trigo durum
MODO DE PREPARO: Coloque a massa em água fervente (1 L para 100g de
massa). Adicione sal a gosto. Mexa periodicamente e deixe cozinhar de acordo com o tempo
de cozimento indicado na embalagem ou até ficar “al dente”. Escorra e sirva com o molho de
sua preferência.
TEMPO DE COZIMENTO: 8 minutos
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE TRIGO. PODE CONTER SOJA. CONTÉM GLÚTEN.
