Sêmola de Trigo Durum tipo S2 Fontana Formiello 5Kg

Sobre a Sêmola de Trigo Durum tipo S2 Fontana Formiello 5Kg

De granulação mais sutil, a sêmola é derivada do trigo e passa por um processo extra e especial na moagem.

Com cultivação mais comum em regiões da Rússia, norte da África e região centro-norte da América do Norte, o Trigo Durum ou como é mais popularmente conhecido, trigo para massa, é mais duro e contém uma maior quantidade de proteína.

De excelente cozimento e sabor, é indicado para utilização industrial, panificação e confeitaria por ser rico em glúten.